المكونات
- صدور دجاج.
- فوتوتشيني.
- زيت الزيتون.
- الحليب المشروع.
- كريمة سائلة.
- جبن البارميزان المبروش.
- بقدونس مفروم.
- الفلفل الأحمر الحلو
- الفلفل الأصفر الحلو
- الفلفل الأخضر الحلو
- الثوم المهروس.
- بصلة كبيرة مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من: البابريكا، الهيل الناعم، الكركم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الأوريجانو، الريحان.
- تسخين زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين في مقلاة سميكة ثمّ إضافة صدر الدجاجوتقليب حتى ينضج.
- إضافة الثوم، البصل، الملح، البابريكا، الهيل، الكركم، الأوريجانو، الريحان والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الزيت، البصل، الثوم إلى المقلاة مع التقليب ثمّ إضافة الحليب، والكريمة وترك المكوّنات حتى تصل إلى درجة الغليان.
- إضافة الفيتوتشيني، مكعبات الفلفل الحلو الملون مع التقليب بهدوء.
- ترك المكوّنات لبضع دقائق حتى تنضج الفيتوتشيني وتتشرب معظم كمية الحليب مع مراعاة عدم جفاف الصلصة البيضاء كلياً ثمّ إضافة خليط الدجاج، والجبن وتقليب المكوّنات مع المعكرونة جيداً.
- نثر بعض الجبن، والبقدونس على السطح وتقديم الفيتوتشيني مباشرة.
